Что на ужин сегодня?

[Alex 11]

Я вот вчера первых пару банок огурцов (с огорода) поставил бродить.

[vitamin]

Блин, я твой рецепт потерял… (((

Напомни, пожалуйста….

[Alex 11]

Хреновые листья (пара штук средних), зонтики укропа (пара- тройка больших) чеснок, зубов пять шесть, горький перец (по вкусу), огурцы ессно, две трети граненой рюмки соли растворенной в воде, воду меряй как хочешь, но соль должна зайти вся. Это на банку 3л. Три четыре дня бродят, можно попробовать должны быть кислые, второй признак, муть осаждается на огурцы и сливаем рассол, кипятим, пока закипает, банки заливаем простым кипятком. Как рассол закипел, воду слить, рассол залить и закатать стерилизованными крышками. Хранить в прохладном месте, лучше погребе. Долго не хранятся, заканчиваются. Если не жрать, два года в погребе- легко.
И да, на фотке банки не закатаны, просто накрыты, только залитые.
Рюмка такая если че

Если важно могу взвесить сколько соли.

[vitamin]

А просто на полу в квартире стоять не смогут - бахнут?

[Alex 11]

Та могут, но надежнее все консервированное хранить в погребе или другом прохладном месте. Эти огурцы можно даже не закатывать, просто закрыть тугими полиэтиленовыми крышками, есть такие, их перед употреблением окунают в кипяток.Еще рекомендуют водки добавить, но я не пробовал.

---

Вот через сутки рассол помутнел, брожение началось, Бонифаций взял объект под охрану.

[vitamin]

Серьезная охрана

[vitamin]

Если важно могу взвесить сколько соли.

Было бы не плохо (стаканов то таких у меня нет, а весы есть)

[Alex 11]

Вечером взвешу.

[Alex 11]

Взвесил, 65 грамм получилось.

[Alex 11]

Вот признак готовности, дрожжи (муть) оседает на огурцы

В общем то готово, закатал.