Что на ужин сегодня? - Версия для печати

Что на ужин сегодня? - Версия для печати

+- Хочу Знать форум (https://hzblog.ru/forum)
+-- Форум Основной раздел (https://hzblog.ru/forum/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Форум Флудильня (https://hzblog.ru/forum/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Темы: Что на ужин сегодня? (/showthread.php?tid=19)

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

RE: Что на ужин сегодня? - Alex 11 - 2024-07-15

Я вот вчера первых пару банок огурцов (с огорода) поставил бродить.
[Изображение: IMG-20240715-081415.jpg]

RE: Что на ужин сегодня? - vitamin - 2024-07-15

Блин, я твой рецепт потерял… (((

Напомни, пожалуйста….

RE: Что на ужин сегодня? - Alex 11 - 2024-07-15

Хреновые листья (пара штук средних), зонтики укропа (пара- тройка больших) чеснок, зубов пять шесть, горький перец (по вкусу), огурцы ессно, две трети граненой рюмки соли растворенной в воде, воду меряй как хочешь, но соль должна зайти вся. Это на банку 3л. Три четыре дня бродят, можно попробовать должны быть кислые, второй признак, муть осаждается на огурцы и сливаем рассол, кипятим, пока закипает, банки заливаем простым кипятком. Как рассол закипел, воду слить, рассол залить и закатать стерилизованными крышками. Хранить в прохладном месте, лучше погребе. Долго не хранятся, заканчиваются. Если не жрать, два года в погребе- легко.
И да, на фотке банки не закатаны, просто накрыты, только залитые.
Рюмка такая если че

Если важно могу взвесить сколько соли.

RE: Что на ужин сегодня? - vitamin - 2024-07-15

А просто на полу в квартире стоять не смогут - бахнут?

RE: Что на ужин сегодня? - Alex 11 - 2024-07-15

Та могут, но надежнее все консервированное хранить в погребе или другом прохладном месте. Эти огурцы можно даже не закатывать, просто закрыть тугими полиэтиленовыми крышками, есть такие, их перед употреблением окунают в кипяток.Еще рекомендуют водки добавить, но я не пробовал.

Вот через сутки рассол помутнел, брожение началось, Бонифаций взял объект под охрану.

RE: Что на ужин сегодня? - vitamin - 2024-07-16

Серьезная охрана Big Grin

RE: Что на ужин сегодня? - vitamin - 2024-07-16

(2024-07-15, 20:35)Alex 11 Написал: Если важно могу взвесить сколько соли.

Было бы не плохо (стаканов то таких у меня нет, а весы есть) Big Grin

RE: Что на ужин сегодня? - Alex 11 - 2024-07-16

Вечером взвешу.

RE: Что на ужин сегодня? - Alex 11 - 2024-07-16

Взвесил, 65 грамм получилось.

RE: Что на ужин сегодня? - Alex 11 - 2024-07-18

Вот признак готовности, дрожжи (муть) оседает на огурцы
[Изображение: IMG-20240718-073548.jpg]

В общем то готово, закатал.
[Изображение: IMG-20240718-080946.jpg]