Кило свинины, можно говядины, можно смешать то и то, пол кило лука, черный перец, соль, совсем чуть (на кончике чайной ложки) молотой зиры, нужно еще добавить немного воды, но чтобы фарш прям жидким не был. Тесто на один, 50 60 грамм, на кило свиньи кило муки. Лепить и жарить нужно потоком, чтобы налепленные не лежали и тесто от фарша не раскисало. Получится около 30 штук.
Мало кто поймет, но кто поймет, тот мало кто... © В. Кличко.