2024-11-23, 20:10
В квашеной капусте никакой воды быть не должно. Все что должно, это собственно капуста, морковка, соль, черный перец горошком, лавровый лист. Сахар вопрос спорный, в капусте для брожения своего достаточно. Все ингредиенты по вкусу, банку набивать со всей силы. Недельку протыкать палочкой или чем нибудь не металлическим до дна, выйдет лишняя горечь. Все остальное от лукавого.
Мало кто поймет, но кто поймет, тот мало кто... © В. Кличко.